Entrevista
por Eric Gras para Cuadernos de Periódico Mediterráneo del Domingo 27 de enero
de 2013.
La vida
siempre nos guarda gratas sorpresas, aunque muy de tanto en cuanto nos
obcequemos en pensar lo contrario. Digo esto porque realmente nunca sabemos lo
que nos deparará el futuro. Cualquier decisión que tomemos
variará nuestro rumbo permitiéndonos descubrir nuevos placeres y retos que
afrontar. Julio César Cano puede dar muestras de ello. Gran amante de los
viajes y de la buena mesa, el Barcelonés —aunque ya podemos considerarlo un
castellonense más—es un especialista en editar libros de gastronomía.
Sin
embargo, sus inquietudes quisieron ir más allá, quisieron adentrarse en el
todopoderoso mucho de la ficción, en la novela. El viernes, 1 de febrero, a las
19.00 horas, presentará en Argot su último libro, ‘Hojas de otoño’,
publicado por Hiria Liburuak. Cuadernos: Julio César Cano goza de una
reconocida trayectoria como escritor de libros de gastronomía. ¿Cuándo y por
qué decidió escribir novela? Julio César Cano: Todo vino a partir de mi tercer
libro de cocina titulado ‘Cocina charnega’, un libro de recetas en el que narro
la historia de mis abuelos y de mis padres, que vinieron de fuera y se
instalaron en Barcelona. Cada una de las recetas cuenta con una historia previa
novelada que hace de introducción para dar a conocer el plato en cuestión. Fue
entonces cuando varios amigos me “pincharon” para que escribiera una novela.
Así que fue probando, probando y probando. C: El próximo viernes presentarás
‘Hojas de otoño’, tu quinta novela J. C. C.: Así es. Es un libro que no tiene
nada que ver con toda mi obra anterior. Además, me pasó una cosa que no me
había pasado nunca. Escribí una historia pero no acababa de situarla en ningún
lugar concreto. No tenía el escenario ideal para plasmarla. Incluso me inventé
un país imaginario para poder contextualizarla, pero no me convenció, no me lo creía. Así
que la guardé en un cajón y la dejé reposar. Entonces, realicé un viaje al
norte de Navarra, a una zona muy concreta, el valle de Baztán, donde pasa el
río Bidasoa. Es una zona preciosa y que cuenta con una idiosincrasia
típicamente vasca. Nada más llegar supe que ya tenía el lugar para mi novela.
Tiene una magia especial, un lugar con una historia muy cargada, de fuerte
personalidad, muy verde pero al mismo tiempo algo oscuro. Además, es la zona
donde tuvieron lugar todos esos casos de las brujas de Zugarramurdi, cuando en
1610 la Inquisición española procesó a cuarenta vecinas acusadas de brujería.
Pues bien, conversando con algunos vecinos de la zona, descubrí que existe un
grupo de gente que todavía defiende que sus antepasados
fueron juzgados erróneamente, que no
hicieron nada. Me resultó muy misterioso y emocionante. Es un lugar que sin
querer tiene una magia especial.
C: ¿Un
deseo? J. C. C.: Mi interés es que aquello que escribo llegue al máximo público
posible. C: ¿Y la historia? J. C. C.: La historia trata de una pareja joven que
vive en una gran ciudad y que viaja al norte de Navarra porque a la mujer le ha
ofrecido un trabajo en un molino harinero para hacer visitas guiadas a los
extranjeros. Cuando llegan, encuentran una casa grande en ruinas que empiezan a
restaurar. Dicha casa perteneció a un indiano, un emigrante, llamado Miguel
Mitxea, de pasado turbio, que a principios del siglo XX marchó a la Patagonia
chilena para hacer fortuna. Cuando lo consigue vuelve a su hogar y entonces
construye esta casa en la que suceden una serie de fenómenos. A través de esa
casa aúno ambas historias que tratan de lo que no es la amistad. Es una novela
que se podría situar entre el género de intriga y misterio, y cuyo final
sorprende.
Comentarios