miércoles, 10 de noviembre de 2010

¿QUÉ COME UN FANTÀSTI'CS10?

Restaurante aQua, Hotel Luz

Menú Fantàsti'CS10 (Mínimo 12 personas). Reservas en eventos@hotelluz.com . Precio 40€/persona. Si eres un grupúsculo de 1 o más personas, no llegas a 12 y quieres degustar este menú, envía un correo a argot@argot.es , te indicaremos la fecha en la que puedes venir a cenar junto con más almas solitarias, singles y un servidor.

Lombrices de Tierra


(arroz salvaje y especias)


Crisálidas


(langostino, guindilla, azúcar)



Ojos y Arterias


(apio, alga codium y remolacha)



La Pesadilla del Capitán Nemo: Tentáculo de Calamar Gigante


(Cocinado a baja temperatura, con all-i-oli negro y patata violeta)



La momia


(Pollo, setas, tocino ibérico y pasta philo)



Los tres cerditos (el desenlace final)


(cochinillo confitado y crujiente, salsa de naranja)



Sangre de virgen


(Frambuesa, vodka)



Tumba profanada


Nueces, chocolate, trufa



Selección de Vinos de la Oscura Bodega y Agua Bendita.


Ardiente Brebaje espirituoso.

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